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Les vins issus de terroirs volcaniques - Partie 1
La Hongrie
Dégustation du 18/01/2019 (suite)
Marqué par le botrytis, le bouquet se montre assez puissant sur les fruits confits (raisin de corinthe, poire, abricot), le miel d’acacia et les épices (cardamome). On perçoit également de curieuses senteurs de ballot de paille associées à un peu de pierre à fusil.
La bouche propose beaucoup de douceur, une belle concentration. La liqueur est délicate, jamais envahissante grâce aussi à une belle fraîcheur. C’est propre, bien en place et de longueur correcte. Finale sur l’abricot confit. Très beau vin auquel, si l’on veut »chipoter », il manque peut-être un poil de finesse pour être au niveau des meilleurs tokaji aszu. Mais cela reste une très belle surprise.
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