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Pinots noirs d'Europe (hors France) - Dégustés le 25/09/2015
Pour la dégustation du 13/03/2015 : voir ICI
Pour la dégustation du 12/12/2014 : voir ICI
Le domaine confirme avec cette cuvée le potentiel des pinots de Thurgovie. Un vin élaboré au millimètre, sobre, délicat et subtil. Le bouquet associe avec une relative discrétion, fruits rouges, épices (surtout coriandre) et de notes fumées. La bouche ne joue pas les muscles mais la charpente fine avec un élevage extrêmement maitrisé et une belle fraîcheur. Beaucoup de personnalité et une touche minérale. C’est élégant et … trop jeune car le potentiel est manifeste. Très belle bouteille.