Frioul - Les dégustations
Volpe Pasini Refosco dal Peduncolo Rosso Zuc di Volpe 2013
Bouquet imprégné de boisé épicé et de fumée avec des notes végétales (herbes sèches, tabac noir, réglisse) mais aussi un peu de fruit rouge (cerise) et de café noir. Expressif mais simple voire simpliste. La bouche est fruitée avec des tanins fondus et une matière souple mais sans grande concentration. Finale torréfiée tirant vers la braise froide et le bois brûlé. Vin austère avec un jus dominé par une torréfaction qui empêche tout plaisir gourmand.
Volpe Pasini
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